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新零售时代 | 线下流量是线上的20倍,店商为何用不来?

2019/11/18 8:43:53

新零售时代 | 线下流量是线上的20倍,店商为何用不来?

“线上流量是线上的20倍。” 本地生活服务平台口碑的资深总监陈盛给出这一数据让很多店商吃了一惊——流量,堪称当今市场最宝贵的资源,电商的红火被认为是充分利用互联网赢得来自全国各地乃至全球各地的流量。可在陈盛看来,店商的流量比电商更多,只是没有学会充分利用。

 

 

店商在困惑什么?

 

4月12日,蚂蚁金服旗下口碑面向商户宣布了“口碑码”计划,可容纳千余人的会场被商家代表挤得满满当当,演讲者每一张PPT都迎来翻拍。因为“口碑码”的意图是帮助店商把流量变成真金白银——线下300万家门店通过二维码,能接入移动互联网,更好地了解流量也利用流量。

 

一家店商代表向解放日报·上观新闻记者表示,在实际经营中,最难的还是“用户画像”:“我们也知道要精准营销,但怎么精准?每天路过店铺的人不少,进来看的人也不少,但消费的就是不多。到底是我们提供的产品不合口味,还是优惠不够诱人?”

 

还有一家餐厅代表表示,同业竞争的压力很大:“我们会从各种互联网点评平台看消费者点评,看看差不多区域的竞争者在做什么;也会去实地走访,试试人家的口味怎么样。不过效果好像不太明显。”他还承认,移动互联网时代,消费者很会利用手机进行比较,人气高不高、哪些产品热销一目了然,这也逼着他们进行线上消费者管理,只是心有余而力不足。

 

店商的困惑正是新零售时代需要解决的问题——说了那么久的“精准画像”,到底怎么“画出来”?自从有大数据技术以后,很多餐饮店都有了大数据意识,包括接入一些互联网订餐、送餐等服务,也能积累销售数据,继而分析出消费者的各种偏好。

 

但这种“画像”还是模糊的,因为它们没有打通经营的整个过程,比如如何制定菜单、如何优化到店服务、如何有效促销、如何维护消费者关系,等等。现有的数据服务似乎能够解决其中的一些问题,但基本是不同环节相互割裂,从而导致店商经营效率不高。

 

 

一个二维码能撬动什么?

 

“我们希望通过大家最习惯的二维码,让店商把流量用起来。”口碑CEO范驰坦言,“口碑码”也是互联网企业赋能店商的一次尝试。

 

具体来说,参与“口碑码”方案的店铺将获得一个属于自己的二维码,在店面贴出来后,就可以很方便地接入移动互联网——在口碑平台上开设一个线上店。线下的消费者可以扫码进入这一线上店,通过手机完成预约、排队、点单、领优惠、支付等一系列线下消费流程;当然,线上的消费者也能直接通过口碑平台找到门店,通过线上店选择上门服务或提前进行预约。

 

二维码打通的是商家经营的全过程,这就意味着商家不仅能获得线下消费者的习惯数据,也得到线上消费者的关注,从而优化门店服务流程,用相同的人力服务更多的消费者。

 

“线上做生意要有淘宝店,线下做生意要有口碑店。”范驰表示,移动互联网时代,在线下做生意,一店两铺将成为标配,线下有实体店铺,手机上有口碑店铺,一个二维码联通线上线下,全方位的管理自己的客流。

 

范驰认为,口碑平台丰富的用户标签和强大的数据能力,是赋能开发者服务商家的核心竞争力。以点菜为例,扫码点菜并不难,难的是背后的营销策略。口碑丰富的用户标签,可以帮助商家在客人扫码的那一刻起就自动识别消费者的身份和喜好,并基于强大的算法能力,调整菜单顺序,把既符合消费者口味、又能满足商家毛利率诉求的菜品推荐到最显眼的位置引导消费。“这样的点菜对商家来说显然有着更好的服务体验,更高的营销价值”。

 

 

第三方服务方兴未艾

 

值得关注的是,如何利用线下流量还催生了很多第三方服务商。解放日报·上观新闻记者发现,如果说“口碑码”是帮助店商利用流量的基础,那么如何更好地利用则带来了很多新商机。

 

原来,通过二维码设立的商家口碑店铺大致分内容、营销和功能三大版块。其中,内容版块主要展示商家门店信息,比如品牌故事、菜单、手艺人介绍;营销版块主要用来发布商家的促销活动,比如优惠套餐、闲时促销;功能版块则包括在线预约、在线下单、移动支付等。

 

其中,功能版块的应用均由口碑的合作伙伴提供——所谓“合作伙伴”,就是各种第三方服务上,比如提供排号服务的“美味不用等”、提供扫码点餐服务的“二维火”、提供CRM(顾客关系管理)系统的“雅座”等。目前,口碑商家后台里共有几百款功能插件,免费插件数超过300款,可基本满足大多商家的日常经营需求;对于商家“精益求精”的管理需求,第三方服务企业则有了用武之地,也是他们发展的机遇。

 

“爽到家”是专注与上门足疗保健服务的创业公司,CEO李小剑说,足疗保健上门服务的市场痛点始终没有变:个性化需求多、标准化管理难、客单价难以提高。举例来说,行业门槛低,服务质量参差不齐,怎么帮助商家留住消费者,这就是他们的任务。“比如,我们发现,消费者选择足疗除了为了放松之外,保健、治未病的需求也不小。那么服务者能不能通过这一需求对接更多的服务,就意味着新的市场空间。”